行业新闻
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2026-03
两会议食厅｜蔡金钗代表：聚焦“银发经济”，加快健全适老食品标准体系
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蔡金钗建议，由国家卫生健康委员会牵头，联合国家市场监督管理总局、全国老龄工作委员会等相关部门，借鉴国际通行的《国际吞咽障碍饮食标准》框架，结合中国老年人的生理特点与本土饮食习惯，制定并发布《中国老年人吞咽功能适配食品分级技术规范》。为老年人群的食物质构关键物理指标（如硬度、黏度、咀嚼性、滑润度等），建立清晰、可操作的食品分级体系。
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2026-03
严查“幽灵外卖”
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针对“幽灵外卖”问题，通过深入排查“幽灵外卖”经营者线索，依法查处无食品经营许可（含小餐饮经营许可）、平台线上公示地址或实际经营地址与食品经营许可地址不一致、租借或伪造食品经营许可证、伪造门店照片等违法违规行为，查处或移交外卖平台资质审核不严等违法违规行为，依法取缔无证经营场所。
针对经营资质造假问题，组织外卖平台和属地市场监管部门线上排查网络餐饮经营者伪造涂改证照、借用或冒用他人证照等问题线索，依法查处无食品经营许可证和伪造、涂改、倒卖、出租、出借、转让食品经营许可证等违法行为，严厉打击伪造、变造、买卖
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2026-03
两会议食厅｜秦庆芳代表谈食品网络销售：不少主播因“不懂法”违法
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“不少企业、网络主播并非主观违法，而是因专业能力不足，看不懂食品标准与法规，导致无意识违规。”全国两会期间，全国人大代表、广西壮族自治区食品药品审评查验中心质量管理与科研科科长秦庆芳接受记者采访时如是说。
秦庆芳表示，我国食品标准体系较为健全，但落地执行方面仍存在短板。近年来，在网络食品销售中，虚假宣传、夸大宣传等乱象突出。对此，秦庆芳提出开展分人群精准宣贯：面向普通消费者，科普食品标签识别方法，明确正规食品标签必备内容，教会看懂营养成分表及安全数值区间，提升辨别能力；面向中小企业，讲解食品合规要点，明确
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2026-03
粮食产量：1.4万亿斤左右 全力保障粮食安全
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粮食综合生产能力达到1.45万亿斤左右是“十五五”时期重大战略任务之一。聂守军代表表示，抓好粮食生产，要坚持产量产能、生产生态、增产增收一起抓。加大现代生物育种技术应用，扩大优质品种推广面积；提升耕种收综合机械化率，派出科技包联服务团深入田间地头，大力推动高效技术应用。此外，还要立足产后保障，构建节粮体系，推进仓储设施升级、优化物流网络布局。
05
2026-03
多数啤酒上市企业营收利润双增
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2025年，我国啤酒行业告别过去依赖规模扩张的增长模式，步入“量稳质升”高质量发展新阶段。据已披露的业绩数据，多家啤酒上市公司2025年度实现营业收入与净利润双增长，且利润增速明显高于营收增速。在消费升级持续深化的背景下，中高端产品扩容、品类创新迭代、渠道优化升级成为驱动啤酒行业增长的三大核心引擎，不仅重塑了啤酒产业的竞争格局，也释放出内需市场提质增效的积极信号。
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2026-03
完善新业态治理机制 守护食品安全防线
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近年来，直播电商行业发展迅速，为消费市场带来了强劲的新动力。通过直播电商售卖食品亦成为食品行业的又一重要“风口”。大量优质食品借助直播电商打破地域和渠道的限制，既为千家万户带来了美味，也宣传推广了丰富多样的饮食和地域文化。然而，行业快速发展过程中也有“泥沙俱下”的问题，部分经营者为追求流量和短期利益，不惜违反法律法规规定，甚至触碰食品安全红线。这不仅扰乱了市场秩序，也影响了行业健康可持续发展。
食品作为最基本的民生事项和特殊消费品，无论通过何种渠道销售，其安全底线不容突破。《规定》坚持问题导向和创新思维，
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2026-03
新鲜零食：潜力赛道，还在被观望
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产品也更加“新颖”，更新频率也远高于传统量贩零食店。以蒲妈妈为例，其产品的月更新率达10%。各新鲜零食品牌也在不断研发不同的口味零食。比如一栗，考虑到消费者吃腻了传统的糖炒板栗，也会想尝一尝栗子的新搭配，研发出了如糖炒栗子冰激凌、糖炒栗子蛋挞等不一样的产品。
同时，新鲜零食业态还有一些区别于其他业态的地方。新鲜零食不依靠海量SKU吸引客流，新鲜零食门店整体的SKU（300-1200）普遍少于传统量贩零食店（1000-3000）。客单价也会更高，比如蒲妈妈的客单价（45-55元），就远高于折扣
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2026-03
吃碱性食物不能改变体质 这样吃才健康
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味道酸就是酸性食物吗？
柠檬在营养学上其实是“碱性食物”，食物的酸或碱，不是用嘴尝出来的。科学上的划分，要看食物在身体里被消化、代谢后，最终留下的物质是偏酸还是偏碱。
像柠檬、橙子、菠菜、大多数蔬菜水果，代谢后会让身体环境偏碱性；吃起来并不酸的米饭、面条、猪肉、鸡蛋，反而是“酸性食物”。
吃碱性食物，真能改变你的“体质”吗？
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